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Coregone filettato fritto

Un altro piatto tipico della zona lacustre è il filetto di coregone fritto, particolarmente apprezzato dai bambini.

 

Ingredienti:

  • coregone
  • uovo
  • farina
  • olio di semi
  • limone

Preparazione:

Sbattere un uovo.
Passare il coregone nell'uovo sbattuto.
Infarinare uniformemente il filetto passato nell'uovo.
Friggere in una padella in olio di semi.
Spremere limone prima di servire.

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